Contact

Le site est édité par une petite équipe, et chaque message est lu. Voici comment nous joindre — et comment nous aider à vous répondre vite.

Nous écrire

Une seule adresse pour tout : congeler@stban.com. Nous répondons généralement sous quelques jours ouvrés.

Signaler une erreur ou proposer une correction

C'est le message le plus utile que vous puissiez nous envoyer. Les durées et verdicts du site sont construits sur des sources officielles (USDA FoodKeeper, ANSES, DGCCRF), mais une erreur de transcription ou une donnée devenue obsolète est toujours possible. Pour qu'on puisse vérifier rapidement, indiquez :

• la fiche concernée (l'adresse de la page ou le nom de l'aliment) ;
• ce qui vous semble inexact (la durée, le verdict, la méthode…) ;
• si vous en avez une, votre source (étiquette d'un produit, publication officielle, expérience documentée).

Chaque signalement est recoupé avec nos sources avant toute modification — les corrections retenues sont intégrées à la fiche et datées (la date de dernière vérification des données figure en bas de chaque page).

Demander un aliment absent

Un aliment vous manque dans nos 138 fiches ? Dites-le nous : les demandes des lecteurs alimentent directement les prochaines vagues de fiches. Précisez si possible la forme qui vous intéresse (cru, cuit, entamé, fait maison ou industriel) — pour beaucoup d'aliments, le verdict change selon la préparation.

Ce que nous ne faisons pas

Par honnêteté : nous ne donnons pas de conseil sanitaire individuel (« j'ai mangé X décongelé depuis Y jours, est-ce grave ? »). En cas de doute sur un aliment consommé, rapprochez-vous d'un professionnel de santé ou du centre antipoison. Et nos réponses ne remplacent pas les précautions particulières applicables aux personnes fragiles (femmes enceintes, personnes immunodéprimées, jeunes enfants).

Qui est derrière le site ?

Le site est édité par ACEITUNA (Stéphane Rodrigues, directeur de la publication) — la démarche, les sources et la méthode sont détaillées sur la page À propos. Les informations légales complètes figurent dans les mentions légales.